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烏龍茶介紹時間:2016-11-20   編輯:admin

   烏龍茶是明代的一大發明。300多年來,烏龍茶走進了世界三大茶類之一,可見烏龍茶在茶葉中的地位。烏龍茶是介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶,因而兼有綠茶和紅茶的優點。用開水沖泡時,會呈現紅色,并散出一種特殊的香氣。

  龍茶產于福建,主要產區有兩個,一個是以安溪為主的閩南產區,一個是以武夷山、建甌為主的閩北產區。按產地的不同烏龍茶可分為武夷巖茶、閩北水仙、安溪、烏龍、色種、佛手六大品種。其中,武夷巖茶和安溪最負盛名,被譽為烏龍茶的“兩顆明珠”。

  烏龍茶生長在武夷山和安溪境內峰巒疊翠,甘泉溪流,云霧繚繞的大山之中,經茶農的辛勤栽培,不斷地探索總結出了獨特的半發酵的制作工藝,使烏龍茶脫穎而出,飲后齒頰留香,回味悠長甘美。多次沖泡后,茶葉莖部鮮綠,茶葉邊緣泛紅,故有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美稱。

  更為特別的是,烏龍茶除了有一般茶葉所具有的提神益思,消除疲勞,生津利尿,殺菌消炎,減肥健美等保健作用外,據國內外專家研究及臨床試驗,烏龍茶還有防癌癥、降血酯、抗衰老等藥用功效。烏龍茶這種保健藥效價值被越來越多的人所認識,已從國內的閩南、廣東潮汕,向國外發展,從東南亞、日本等地區擴展到了歐美和非州各地,成為世界名茶。

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